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现代牧业连续6年捧回国际大奖,背后有何秘诀?

* 来源 : * 作者 : * 发表时间 : 2019-08-01 16:48 * 浏览 :
现代牧业连续6年捧回国际大奖,背后有何秘诀?

不久前,作为中国规模最大的奶牛养殖企业,现代牧业再次捧回素有食品界“诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会金奖。这是现代牧业自2014年起连续6年获得该奖项,刷新了世界范围内纯牛奶的获奖纪录,并且获得了大会特别奖——国际高品质奖杯。

高品质背后,是现代牧业坚持“种养加一体化”,对生产过程全面监管。自2017年起,现代牧业凭借养牛实力吸引了海内外媒体关注。

 

中国规模最大的奶牛养殖企业

 

现代牧业成立于2005年,至今已在全国建成万头规模牧场26个,奶牛存栏近23万头,是中国规模最大的奶牛养殖企业。

 

其中,现代牧业旗下的安徽省现代牧业蚌埠牧场占地近3500亩,建有8个全封闭的泌乳牛舍,整个牧场的牛群数量达到4万头,成为亚洲最大的单体牧场,吸引了美国《国家地理》杂志的关注。

 

“种养加一体化”生产“零距离”

 

自创立之初,现代牧业便独创和确立了“种养加一体化、零距离2小时”的生产模式,即“牧场在草场里,工厂在牧场里,牛奶从挤出到加工2小时完成”。 

 

现代牧业方面表示,把现代化的加工厂建在规模化的牧场里,把规模化的牧场建在配套的牧草场里,不仅实现了一、二、三产业的有机融合,还实现了全产业链、各环节无缝链接,生产过程全面监管。

 

从挤奶到加工2小时,则保留了牛奶中珍贵的活性营养物质,使现代牧业成为国内首家UHT灭菌奶和巴氏杀菌奶同时通过“优质乳工程”验收的企业。

 

生态循环农业变废为宝

 

据了解,现代牧业立足于资源化循环利用,以无废弃物排放为目标,构建起一条“饲草种植—奶牛养殖—粪污处理—沼气发电—粪肥还田”的绿色循环产业链条。每个牧场都配建了大型沼气发电设施和粪肥综合利用设施,采用沼气发酵无害化处理模式,将万头奶牛的粪污吸收、消化并进行无害化处理,实现了生产过程中再生能源的循环利用。

好奶源成就好牛奶

 

现代牧业凭借出色的牛奶品质,从2014年至今已连续6年获得素有食品界“诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会(Monde Selection)金奖,刷新了世界范围内纯牛奶的获奖纪录,并且获得了大会特别奖——国际高品质奖杯。

 

大会主席Patrick de Halleux表示,现代牧业纯牛奶连续获得Monde Selection金奖,意味着现代牧业牛奶的品质已经稳定达到了国际食品评价基准的较高要求,也意味着现代牧业的牛奶获得了各国认可的品质通行证。

现代牧业表示,我国乳制品市场具有巨大的发展潜力,现代牧业正以规模化、现代化和标准化,满足着日益增长的消费需求,生产比肩世界品质的优质奶源,为中国消费者带来纯真鲜活的营养与健康。

 

新京报记者 郭铁  图片来源 企业供图  编辑 李严  校对 李铭